银河国际平台:夜的微醺 只因夏啤

    珠江新城有一家精酿啤酒餐吧叫Bravo，可以说是广州最早经营自酿啤酒的那一拨餐吧。里头的酿酒师Kobe是酿酒科班专业出身，从事酿酒一行多年。他在接受广州日报记者采访时说，啤酒的世界分为两大阵营，一是拉格啤酒，二是艾尔啤酒。这两个名词所指的是发酵方式。艾尔是指上层发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。拉格指下层发酵啤酒，发酵时酵母沉降到酒液底部。前者有丰富的香气和醇厚的口感，变化多；后者酒体清澈，口味清爽，得年轻群体所爱。它的整体清爽感，也与炎炎夏日正好合拍。